Процедура виробництва
Крок 1: Змішайте сухі порошкові матеріали
1. Змішайте звичайне борошно, сіль, цукрову пудру та розпушувач і просійте, поки добре не з’єднаються.
2. Налийте 25–50 г замороженого вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками, і розтирайте пальцями, доки суміш не стане дрібною та піщаною.
Крок 2: Підготуйте вологий матеріал
1. Збити яйце і відставити.
2. За потреби приготуйте легкі вершки або молоко та змішайте з яєчною сумішшю. Крім того, можна додати 30 г сушеної журавлини або шоколадної стружки за особистим смаком і ретельно перемішати.
Крок 3: Замішуємо тісто
1. Змішайте яєчну суміш, сушену журавлину та дрібне борошно та обережно замісіть тісто, не перемішуючи, щоб не зіпсувати смак.
